Ingredientes.
1kg camarão
1kg mexilhão
1kg de aipim cozido
2 cebolas cortadas em cubinho
2 pimentões cortados em cubinhos
3 tomates cortados em cubinhos sem sementes, 6 alhos amassados, coentro, cebolinha a gosto e colorau.
Cortes as cebolas, tomates, pimentão e amasse os alhos e reserve.
O aipim deve ser cozido.
Depois de cozido, bata no liquidificador até formar uma pasta.
O camarão dever ser pré fervido sem usar tempero e reservado.
O mexilhão dever ser fervido por uns 15 minutos, pois ele precisa ficar pré cozido. Deverá separar uma parte dele para ser triturado no liquidificador (não pode bater muito para não girar uma pasta, somente triturar) a quantidade deverá ser em torno de meio copo.
Jogue em uma panela grande o alho e refogue com azeite, acrescente o cebola e deixe refogar mais um pouco até perder um pouco da água que solta. Em seguida jogue o pimentão e o tomate e deixe refogar mais um pouco. Nesse momento pode usar os temperos de usa preferência, pimenta do reino, caldo de galinha, tempero pronto comprado em feiras.
Para dar uma cor põe uma pitada de colorau.
Depois acrescente os camarões o os mexilhões inteiros, mechar até o tempero misturar nos ingredientes. Depois de um minutos acrescente os mexilhões triturados e deixe refogar por mais 3 minutos.
Depois jogue o aipim e misture.
Por fim jogue a cebolinha e o coentro e desligue o fogo.
Adorei!!! td muito lindo! parabéns, amiga!
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