ESCONDIDINHO DE CARNE SECA COM CREME DE MILHO

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA
Ingredientes.
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola pequena picada
350 g de carne-seca demolhada, dessalgada, cozida e desfiada
3 latas de milho em conserva, escorrido
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
Meia lata de creme de leite (150 g) 

Modo de preparo.
Em uma panela grande, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo médio para derreter. 

Junte meia cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. 

Adicione a carne e frite por 5 minutos, ou até dourar, retire do fogo e reserve.
No copo do liquidificador, coloque o milho e o leite, e bata até ficar homogêneo. Reserve.

Em uma panela média, coloque a manteiga restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola restante e refogue por 3 minutos ou até ficar transparente.
Adicione a mistura reservada, o amido e o sal, e cozinhe por 8 minutos, mexendo sempre até obter um purê.
Retire do fogo acrescente o creme leite, misture e reserve.
Em forma untada, disponha a carne reservada, espalhando com o auxílio de uma colher. Coloque o purê e alise com as costas de uma colher. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.